素材本来の味を最大限に

幸せのひと時。ここでしか味わえないスウィーツを堪能していただきます。 素材本来の味を最大限に生かし、職人が毎日一つ一つ今日の一番美味しいスウィーツを用意してあります。

しっかりした製法と理論の上に出来上がった菓子はパイやビスキュイなどの生地の美味しさ、食感、ショコラ、クリームに喜びをあたえます。

なるべくシンプルに美味しさが伝わる様、素材、バランスを大切に作ります。そして、東京では味わえない地物の旬の食材。 フランス菓子にこだわらず、素直に美味しいと感じるスウィーツをお客様に食べて頂く事がすべてと考えています。 素直に美味しく微笑みのこぼれるスウィーツがアナタのご来店をお待ちしております。

手作りへのこだわり

洋菓子のベースはヨーロッパですが、日本文化の伝統や繊細さも取り入れて、誰の口に合うように「ひとつひとつ」手作りだからこその独自性のあるお菓子を心をこめて創ることにこだわっています。

手作りに「こだわる」ことで、一つ一つのお菓子の向こう側に「素敵で美味しい」とみなさんに笑顔で言っていただける事を思い浮かべながら洋菓子を創り続けていきます。